Västra Sverige

Lilla Labäck utanför Lidköping i Västergötland är gården som levererar ekologiska grönsaker till ett flertal av de svenska stjärnkrogarna.

Lantbruket röstades fram till kockarnas favoritbonde när hundratals stjärnkrögare fick rösta. EFN åkte dit för att ta reda på vad hemligheten bakom populariteten är. 

Mia Jonsson, som har drivit gården i 17 år, berättar:

”Allting handlar om den goda jorden, det är där hemligheten ligger”.

Totalt odlas runt 400 olika grönsaker, rotfrukter, örter och blommor på gården.

Vem som helst får inte bli kund hos Lilla Labäck. Mia Jonsson känner alla kunder personligen och den som inte vill vara långsiktig får köpa sina grönsaker någon annanstans. Krogar belönade med stjärnor i Guide Michelin har fått nej tack på sina förfrågningar.

Stjärnkrogen Gastrologik i Stockholm med två stjärnor i Guide Michelin är en av kunderna. Krögaren Jacob Holmström berättar om hur Lilla Labäck passar in i deras sätt att arbeta. Ett sätt som innebär att menyn styrs av råvarorna och inte av kocken.

Reporter: Jonas Frändén

Lilla Labäck utanför Lidköping i Västergötland är gården som levererar ekologiska grönsaker till ett flertal av de svenska stjärnkrogarna.Lantbruket röstades fram till kockarnas favoritbonde när hundratals stjärnkrögare fick rösta. EFN åkte dit för att ta reda på vad hemligheten bakom populariteten är. Mia Jonsson, som har drivit gården i 17 år, berättar:”Allting handlar om den goda jorden, det är där hemligheten ligger”.Totalt odlas runt 400 olika grönsaker, rotfrukter, örter och blommor på gården.Vem som helst får inte bli kund hos Lilla Labäck. Mia Jonsson känner alla kunder personligen och den som inte vill vara långsiktig får köpa sina grönsaker någon annanstans. Krogar belönade med stjärnor i Guide Michelin har fått nej tack på sina förfrågningar.Stjärnkrogen Gastrologik i Stockholm med två stjärnor i Guide Michelin är en av kunderna. Krögaren Jacob Holmström berättar om hur Lilla Labäck passar in i deras sätt att arbeta. Ett sätt som innebär att menyn styrs av råvarorna och inte av kocken.Reporter: Jonas Frändén

FTGI_VT21_015_lilla_laback_v4.mp4

https://8d50e2ce1f41b08d3c92aae927cb6215-httpcache0-90107-cachedown0.dna.ip-only.net/90107-cachedown0/assets/32/3211a00c-00090107/FTGI_VT21_015_lilla_laback_v3.srt

https://360b0642ac33a6a2ec24543c96e6cf5b-httpcache0-90107-cachedown0.dna.ip-only.net/90107-cachedown0/assets/32/3211a00c-00090107/901071620984652649.vtt

Stjärnkockarnas favoritbonde avslöjar sina hemligheter

Lidköping

Inslag med fokus på företagande, boende, sparande och privatekonomi.

Intervjuer & inslag

EFN Ekonomikanalen producerar intervjuer och inslag med tips och råd till företagare. Ni kan hitta allt från företagsporträtt av bolag runt om i Sverige till inslag som förklarar diverse företagsbegrepp. Vårt material vänder sig till er som vill eller har startat företag och till er som är intresserade av att inspireras av företagsresor.

Företagande

Lilla Labäck

Mia Jonsson

Gastrologik

Lantbruk

Göteborgsbolaget Remente visade vinst för första gången 2019. Bolaget ligger bakom en välbefinnandetjänst i form av en app.

Appen har beskrivits som en antiångest-app och ska med preventiva metoder bidra till att minska psykisk ohälsa. 

Grundaren David Brudö kom på idén efter att han själv gått in i väggen för tio år sedan. I dag har appen två miljoner användare.

En stark digitaliseringsvåg i kombination med ökad psykisk ohälsa gör att efterfrågan för Rementes tjänst ser god ut.

”Det har väl aldrig sett så ljust ut för oss som nu”, säger David Brudö.

Remente är inte det enda e-hälsoföretaget i Sverige som visar framfötterna. Margareta Wallentén, projektledare på branschorganisationen Healthtech Nordic, vittnar om att svenska och nordiska bolag ligger bra till. Den höga tekniska kunskapen både bland företagen och användarna bidrar till detta.

Reporter: Jonas Frändén

Göteborgsbolaget Remente visade vinst för första gången 2019. Bolaget ligger bakom en välbefinnandetjänst i form av en app.Appen har beskrivits som en antiångest-app och ska med preventiva metoder bidra till att minska psykisk ohälsa. Grundaren David Brudö kom på idén efter att han själv gått in i väggen för tio år sedan. I dag har appen två miljoner användare.En stark digitaliseringsvåg i kombination med ökad psykisk ohälsa gör att efterfrågan för Rementes tjänst ser god ut.”Det har väl aldrig sett så ljust ut för oss som nu”, säger David Brudö.Remente är inte det enda e-hälsoföretaget i Sverige som visar framfötterna. Margareta Wallentén, projektledare på branschorganisationen Healthtech Nordic, vittnar om att svenska och nordiska bolag ligger bra till. Den höga tekniska kunskapen både bland företagen och användarna bidrar till detta.Reporter: Jonas Frändén

FTGI_VT21_013_Remente_v04.mp4

https://0f329bad714a5002beb2d1fe1230b541-httpcache0-90107-cachedown0.dna.ip-only.net/90107-cachedown0/assets/3d/3d98bfaa-00090107/FTGI_VT21_013_Remente_v03.srt

https://edb47e82ac7b3a99e389aca6ba802069-httpcache0-90107-cachedown0.dna.ip-only.net/90107-cachedown0/assets/3d/3d98bfaa-00090107/901071620026771750.vtt

Startade hälsoappen när han hade gått in i väggen

Hälsa

David Brudö

Göteborg

Margareta Wallentén

E-hälsa

Hos telekomjätten Ericsson får personal under fria former utveckla affärsidéer samtidigt som lönen rullar in som vanligt. På så sätt behålls kreativa medarbetare och innovationer inom koncernen.

Ericsson Garage är hubbar för innovation som drivs lokalt från olika Ericssonkontor. 

På kontoret i Göteborg bubblar det av idéer. Jonas Wilhelmsson som är Ericsson Garage Representative visar upp en rad olika prototyper. Allt från ett uppkopplat växthus till en självkörande cykelfärja.

”Man kan göra saker utöver det man är anställd för – som många brinner för ändå”, säger Wilhelmsson.

Sedan några år tillbaka driver företaget Ericsson One: ”Det är bolagets globala accelerator och inkubator för idéer som kan bli affärsmöjligheter för Ericsson”, förklarar Louise Hultén, innovation enabler på företaget.

En anställd som har drivit sin idé är Fredrik Flyrin. Han arbetade med tjänsteutveckling av mjukvarusystem när intresset för drönare väcktes.

”Jag tror att drönare är en stor affärsmöjlighet för Ericsson”, säger han och fortsätter: ”I framtiden måste man flyga bortom synhåll – där kommer telekomnätet till sin rätt och möjliggör detta”.

Flyrin började med sitt projekt på lokalnivå, för att sedan pitcha in den till Ericsson One. 

Avslutningsvis delar han med sig av sina bästa tips till den som vill bli intraprenör. 

Redaktör: Anders Frick

Hos telekomjätten Ericsson får personal under fria former utveckla affärsidéer samtidigt som lönen rullar in som vanligt. På så sätt behålls kreativa medarbetare och innovationer inom koncernen.Ericsson Garage är hubbar för innovation som drivs lokalt från olika Ericssonkontor. På kontoret i Göteborg bubblar det av idéer. Jonas Wilhelmsson som är Ericsson Garage Representative visar upp en rad olika prototyper. Allt från ett uppkopplat växthus till en självkörande cykelfärja.”Man kan göra saker utöver det man är anställd för – som många brinner för ändå”, säger Wilhelmsson.Sedan några år tillbaka driver företaget Ericsson One: ”Det är bolagets globala accelerator och inkubator för idéer som kan bli affärsmöjligheter för Ericsson”, förklarar Louise Hultén, innovation enabler på företaget.En anställd som har drivit sin idé är Fredrik Flyrin. Han arbetade med tjänsteutveckling av mjukvarusystem när intresset för drönare väcktes.”Jag tror att drönare är en stor affärsmöjlighet för Ericsson”, säger han och fortsätter: ”I framtiden måste man flyga bortom synhåll – där kommer telekomnätet till sin rätt och möjliggör detta”.Flyrin började med sitt projekt på lokalnivå, för att sedan pitcha in den till Ericsson One. Avslutningsvis delar han med sig av sina bästa tips till den som vill bli intraprenör. Redaktör: Anders Frick

FTG_VT_21_04_Ericsson_garage_v3.mp4

Så behåller Ericsson kreativiteten 

Intraprenör

Ericsson

"Det finns inga quick fixes inom politik"

I kommunvalet i Göteborg fick Moderaterna uppleva ett jätteras samtidigt som  Demokraterna gjorde en succédebut. Csaba Bene Perlenberg, ledarskribent på GT, menar att Demokraterna kan ha målat in sig i ett hörn med sin retorik.

"När de säger att de SKA stoppa Västlänken, inte att de VILL, så finns det inte längre utrymme för flexibilitet", säger han. 

Programledare: Anders Frick

I kommunvalet i Göteborg fick Moderaterna uppleva ett jätteras samtidigt som Demokraterna gjorde en succédebut. Csaba Bene Perlenberg, ledarskribent på GT, menar att Demokraterna kan ha målat in sig i ett hörn med sin retorik."När de säger att de SKA stoppa Västlänken, inte att de VILL, så finns det inte längre utrymme för flexibilitet", säger han. Programledare: Anders Frick

"Det finns inga quick fixes inom politik"

Ämnen

Följ oss på sociala medier