Unik fiskodling med cirkulära mål

rättare sagt vi säljer lite för mycket.

och vågar sälja slut.

för att ha kvar fisk i bassängerna.

Men nu kör vi. Tar det slut så gör det.

på andra platser i så fall.

inte bara på den svenska marknaden–

–men även globalt för att föda upp fisk–

Vi tog inte bara en bit, vi gick tillbaka–

med konventionellt vattenbruk.

Dammsugning av fisk i haven, överfisket.

Kväve och fosfor som kommer ut i havsmiljön.

som hamnar i våra hav.

för att producera mycket.

in till fiskuppfödningen–

och gödsel som kan användas på åkrar.

växtproduktion, får ett cirkulärt kretslopp–

–där restprodukterna tas till vara.

Först tittade vi på vilken föda de kan äta.

att ha helt vegetabiliskt foder.

hos uppfödd fisk–

–är det en ekonomisk fördel om den är hög.

Att ha fisk som är tålig och växer fort.

för att fisken ska växa fortare.

Men då kan de bli sjuka lättare.

de är tåliga och växer fort.

De är robusta att föda upp inom lantbruket.

lantbruket och en tetrapacksmodell.

av uppfödningssystemet–

–all teknik och intelligens bakom.

40 gram, föder upp den till slaktfärdig fisk–

djurskyddslagstiftningen–

och säljer till konsument eller restaurang.

till ingången 2023. Det är redan gjort.

med byggnation för 400 ton.

om ett par veckor.

Så troligen går det snabbare än så.

runt 130-140 miljoner fisk.

så att vi kan vara med och påverka–

och kanske Europamarknaden rätt snart.

tror de att för att det är hållbart–

kan det inte vara gott.

"Men den är ju jättegod", säger de sen.

ska vara fin och matfisken god.

är det verkligen inte miljövänligt.

Ölkorven kan bytas ut mot det här.

Särskilt i det här fina vädret.

I skånska Tollarp odlas afrikanska sötvattenfiskar i en svinstia. Verksamheten är unik och utmanar den traditionella fiskindustrin.

”Vi skrev ner allt som vi tyckte var dåligt med det konventionella vattenbruket. Vi tittade också på urvalet av arter för att kunna producera mycket”, säger Johan Ljungquist, marinbiolog och vd för Gårdsfisk.

Gården är Sveriges första integrerade lant- och vattenbruk. Målet är en helt cirkulär verksamhet, där restprodukter från uppfödningen används i jordbruket.

Ljungquist driver Gårdsfisk tillsammans med civilingengören Mikael Olenmark Dessalles.

Redaktör: Jonas Harrysson

Få mer av EFN

Missa inga nyheter, prenumerera på våra nyhetsbrev. Markera samtliga nyhetsbrev du vill prenumerera på.

Genom att prenumerera godkänner du att din e-postadress sparas för att vi ska kunna skicka nyhetsbrev till dig. Läs mer här.

Eller hitta oss i sociala medier

Börsindex

OMX Stockholm 30 0.1%
NASDAQ-100 -1%
NASDAQ Composite -0.8%

Vinnare & förlorare

Sectra 2.5%
Millicom 2.3%
Tele2 1.9%
Hexagon -2%
SCA -2.1%
Dometic Group -2.5%
Uppdaterad fre 17:35
Fördröjning 15 min
  • Solen skiner för Ikea1:17

    Solen skiner för Ikea

    Norskt nej till vindkraft. Nya klimatskatter från regeringen. Fåtal företag står för störst utsläpp. Unilever helt förnybara.

  • Svenska Spel växer med spelregleringen1:59

    Svenska Spel växer med spelregleringen

    Den nya svenska spelregleringen fick omfattande konsekvenser för Svenska Spel. Verksamheten delades upp i tre delar, vilket resulterade i ökat antal anställda.

  • Vem vann på spelregleringen?3:48

    Vem vann på spelregleringen?

    Vid årsskiftet trädde en lagstiftning för bettingbolag i kraft i Sverige. Efter det har bland annat de stora bettingbolagens spelöverskott sjunkit.

  • 65 snart ett minne blott1:13

    65 snart ett minne blott

    Diskussionen om pensionssystemets utformning har blivit allt hetare. Nu har riksdagens pensionsgrupp tagit fram ett förslag för hur pensionsåldern ska höjas.