Traditionella knölen fortfarande populär

När vi frågar våra konsumenter–

–säger 98 % av Sveriges befolkning att de äter potatis.

Ungefär 90 % säger att de kommer att äta lika mycket eller mer i framtiden.

Tittar vi på hur mycket matpotatis vi äter per person i Sverige–

–har det växt med nästan 4 kilo sen 2010 på årsbasis.

Vi äter mer potatis och blir fler människor i Sverige.

Marknaden har ökat med runt 15 % vad det gäller matpotatis sen 2010.

När vi frågar våra konsumenter hur de normalt äter potatisen–

–är fortfarande kokt potatis det vanligaste alternativet.

Uppstickare är rå- och ugnsstekt potatis.

Hittills har odlingsförutsättningarna varit väldigt goda.

Det har varit goda skördar av färsk- och nypotatis.

Det är lite för tidigt att säga hur det blir för vinterpotatisen.

Vinterpotatis är det vi äter höst, vinter och vår.

Den har så tjockt skal att den går att lagra.

Den potatisen skördas från september till november.

Det finns innovationer även på potatissidan.

En sak som har dykt upp i år är potatissmoothie–

–där basen är potatis.

Det blir jättespännande att se hur den tar sig ut på marknaden.

Potatisen finns trots intresset för nya matkulturer fortfarande kvar på middagsborden. 90 procent av svenskarna uppger att de kommer att äta lika mycket eller mer potatis i framtiden.

”Vi äter i genomsnitt mer potatis och vi blir fler människor. Marknaden för matpotatis har ökat med 15 procent sedan 2010”, säger Anders Huldt, vd för Svensk Potatis

För två år sedan regnade skörden bort och förra året drabbades odlingarna av torkan men i år finns det hopp. Odling och skörd av färskpotatis och nypotatis har haft fina förutsättningar. Hur det blir med vinterpotatisen, som skördas i september till november, återstår att se.

Redaktör: Jonas Harrysson

  • Vi ses igen i augusti!1:26

    Vi ses igen i augusti!

    Vi på EFN vill tacka för en händelserik vår. Nu laddar vi batterierna och återkommer med nya tag i augusti!

  • Batterier återvinns med unik teknik3:42

    Batterier återvinns med unik teknik

    Forskare på Chalmers har utvecklat en ny teknik för att återvinna dyra metaller i batterier. Ett samarbete har inletts med batterijätten Northvolt.

  • Hon tar pulsen på Göteborgs näringsliv5:42

    Hon tar pulsen på Göteborgs näringsliv

    Trots coronapandemin fortsätter Linda Larsson att intervjua västsvenska näringslivsprofiler i Göteborgspodden. Sedan starten i februari 2018 har företagsledare delat med sig av både framgångsfaktorer och misslyckanden.

Få mer av EFN

Missa inga nyheter, prenumerera på våra nyhetsbrev. Markera samtliga nyhetsbrev du vill prenumerera på.

Genom att prenumerera godkänner du att din e-postadress sparas för att vi ska kunna skicka nyhetsbrev till dig. Läs mer här.

Eller hitta oss i sociala medier

Börsindex

OMX Stockholm 30 -0.5%
NASDAQ-100 0.6%
NASDAQ Composite 0.5%

Vinnare & förlorare

FastPartner 4.8%
Evolution Gaming Group 4.5%
NetEnt 3.8%
Hexpol -2%
Saab -2%
Paradox Interactive -2.3%
Uppdaterad fre 17:35
Fördröjning 15 min