Priserna på många bufféklassiker till midsommar har skjutit i höjden. Den obligatoriska inlagda sillen är 21 procent dyrare än i fjol, och vill du ha gräddfil till sticker det iväg ännu mer. Men det finns sätt att minska notan för midsommar.

Priserna på många bufféklassiker till midsommar har skjutit i höjden. Den obligatoriska inlagda sillen är 21 procent dyrare än i fjol, och vill du ha gräddfil till sticker det iväg ännu mer. Men det finns sätt att minska notan för midsommar.

DEI_VT23_037_midsommarmat

Så får du en billig midsommarbuffé

Inflation

Inslag med fokus på företagande, boende, sparande och privatekonomi.

Intervjuer & inslag

Livsmedel

Att höga priser och det ekonomiska läget ligger bakom raset för ekomat är bara en del av sanningen. En ny granskning visar att även dagligvaruhandelns agerande spelar in. Genom att jämföra butikernas eko-kampanjer med faktisk försäljning ses ett tydligt mönster.

Att höga priser och det ekonomiska läget ligger bakom raset för ekomat är bara en del av sanningen. En ny granskning visar att även dagligvaruhandelns agerande spelar in. Genom att jämföra butikernas eko-kampanjer med faktisk försäljning ses ett tydligt mönster.

DEI_VT23_029_ekomat

Butikers strategier hot mot ekomaten

Den viktigaste livsmedelstrenden bland svenska konsumenter just nu är låga priser. Efter sju år i topp har svenskproducerad mat halkat ned till en fjärdeplats. Vilket får lönsamheten att rasa.

Den viktigaste livsmedelstrenden bland svenska konsumenter just nu är låga priser. Efter sju år i topp har svenskproducerad mat halkat ned till en fjärdeplats. Vilket får lönsamheten att rasa.

DEI_VT23_010_livsmedel

Jakten på låga matpriser slår hårt mot svenska producenter

Enligt officiell EU-statistik går nästan 88 miljoner ton livsmedel förlorade eller slängs varje år. Men en färsk forskningsrapport visar i stället att siffran är nära det dubbla.

Enligt officiell EU-statistik går nästan 88 miljoner ton livsmedel förlorade eller slängs varje år. Men en färsk forskningsrapport visar i stället att siffran är nära det dubbla.

DEI_HT22_009_matsvinn

Ny rapport larmar om enormt matsvinn i EU

Priserna på livsmedel har ökat dramatiskt och allt talar för att de kommer fortsätta uppåt. Fraktkaos, torka och översvämningar samt dyrare bränsle och el är bara några av orsakerna bakom.

Priserna på livsmedel har ökat dramatiskt och allt talar för att de kommer fortsätta uppåt. Fraktkaos, torka och översvämningar samt dyrare bränsle och el är bara några av orsakerna bakom.

DEI_VT22_028_livsmedelspriser_v2

Därför rusar matpriserna

Matpriser

Har du alldeles för mycket pengar och är sugen på att bjuda hem folk på middag? Om du väljer mat och dryck med omsorg kan du enkelt sätta sprätt på en miljon eller två.

Har du alldeles för mycket pengar och är sugen på att bjuda hem folk på middag? Om du väljer mat och dryck med omsorg kan du enkelt sätta sprätt på en miljon eller två.

DEI_HT21_031_dyr_mat_v2.mp4

Kostsamt krubb för en krösus

Göteborgsbolaget Mycorena tillverkar svampbaserat protein genom en fermenteringsprocess. De har precis tagit beslut om att investera 200 miljoner kronor i en ny fabrik i Falkenberg för att möta den ökade efterfrågan.

Företaget tar fram substitut till livsmedel som köttbullar, hamburgare och chicken nuggets med sitt protein Promyc. Allt för att visa marknaden produktens många användningsområden.

Operativa chefen Ebba Fröling och grundaren Ramkumar Nair berättar om bolagets framtidsutsikter och utmaningen med att förse kunderna med tillräckliga volymer.

”I Asien och Afrika behövs det nya proteinkällor för att föda alla människor. Det är där vi ser att de stora marknaderna finns”, säger Nair.

Reporter: Jonas Frändén

Göteborgsbolaget Mycorena tillverkar svampbaserat protein genom en fermenteringsprocess. De har precis tagit beslut om att investera 200 miljoner kronor i en ny fabrik i Falkenberg för att möta den ökade efterfrågan.Företaget tar fram substitut till livsmedel som köttbullar, hamburgare och chicken nuggets med sitt protein Promyc. Allt för att visa marknaden produktens många användningsområden.Operativa chefen Ebba Fröling och grundaren Ramkumar Nair berättar om bolagets framtidsutsikter och utmaningen med att förse kunderna med tillräckliga volymer.”I Asien och Afrika behövs det nya proteinkällor för att föda alla människor. Det är där vi ser att de stora marknaderna finns”, säger Nair.Reporter: Jonas Frändén

FTGI_VT21_020_Mycorena_v2.mp4

https://3212dfeec78c1cbdd81e148e66985547-httpcache0-90107-cachedown0.dna.ip-only.net/90107-cachedown0/assets/f4/f47f0966-00090107/FTGI_VT21_020_Mycorena_v2.srt

https://2b55fd20042ca2bb398cc70648d6951f-httpcache0-90107-cachedown0.dna.ip-only.net/90107-cachedown0/assets/f4/f47f0966-00090107/901071623936987998.vtt

Här tillverkas framtidens vegomat: ”Vår största utmaning är efterfrågan”

Ramkumar Nair 

Ebba Fröling

EFN Ekonomikanalen producerar intervjuer och inslag med tips och råd till företagare. Ni kan hitta allt från företagsporträtt av bolag runt om i Sverige till inslag som förklarar diverse företagsbegrepp. Vårt material vänder sig till er som vill eller har startat företag och till er som är intresserade av att inspireras av företagsresor.

Företagande

Mycorena

Varje år kasseras 931 miljoner ton mat globalt. Värdet på de livsmedel som inte äts upp beräknas till 1 200 miljarder dollar årligen. I teorin skulle världssvälten kunna utrotas om matsvinnet minskas med 25 procent. 

Varje år kasseras 931 miljoner ton mat globalt. Värdet på de livsmedel som inte äts upp beräknas till 1 200 miljarder dollar årligen. I teorin skulle världssvälten kunna utrotas om matsvinnet minskas med 25 procent.

DEI_VT21_056_matsvinn.mp4

Bortkastad mat ett globalt haveri

I veckan kom WWF:s uppdaterade konsumentguide för livsmedel, kallad Köttguiden. Den rankar livsmedel efter en skala på grönt, gult och rött där kriterier som klimatpåverkan, antibiotika, djurvälfärd och biologiskt mångfald ingår.

Nytt för i år är att också ost har bedömts i guiden eftersom svenskarnas ostkonsumtion på senare år skjutit i höjden. Samtidigt har svenskarnas konsumtion av kött minskat.

”Det här är ett rätt så intressant skifte faktiskt och jag tror inte att de direkt hänger ihop med varandra. Men kanske något eftersom många lägger ostprodukter på tallriken när de äter mindre kött”, säger WWF:s matexpert Anna Richert.

Även livsmedelshandlarna ser ett skifte i svenskarnas matvanor.

”Den ökning som har blivit av svensk råvara kommer från konsumenternas efterfrågan”, säger Stina Printz, hållbarhetsstrateg på Coop.

Men guiden har fått kritik, bland andra från Calle Ramvall från Norvida, som anser att guiden är för onyanserad i sin analys.

 

I veckan kom WWF:s uppdaterade konsumentguide för livsmedel, kallad Köttguiden. Den rankar livsmedel efter en skala på grönt, gult och rött där kriterier som klimatpåverkan, antibiotika, djurvälfärd och biologiskt mångfald ingår.Nytt för i år är att också ost har bedömts i guiden eftersom svenskarnas ostkonsumtion på senare år skjutit i höjden. Samtidigt har svenskarnas konsumtion av kött minskat.”Det här är ett rätt så intressant skifte faktiskt och jag tror inte att de direkt hänger ihop med varandra. Men kanske något eftersom många lägger ostprodukter på tallriken när de äter mindre kött”, säger WWF:s matexpert Anna Richert.Även livsmedelshandlarna ser ett skifte i svenskarnas matvanor.”Den ökning som har blivit av svensk råvara kommer från konsumenternas efterfrågan”, säger Stina Printz, hållbarhetsstrateg på Coop.Men guiden har fått kritik, bland andra från Calle Ramvall från Norvida, som anser att guiden är för onyanserad i sin analys.

191107_WWF_kottguiden.mp4

https://03679584ab1f560785bca73e803152f6-httpcache0-90107-cachedown0.dna.ip-only.net/90107-cachedown0/assets/c4/c4f73ae7-00090107/901071573225047790.vtt

Osten - en klimatbov?

Klimat

Här hittar du tv-inslag om bland annat hållbarhet, miljö och hållbara fonder.

Hållbarhet

Coop

Läkemedel och livsmedel brukar ses som relativt säkra branscher när börsen är orolig. Men trots det nuvarande börsklimatet har flera av bolagen backat mer i år än börsen som helhet.

Läkemedel och livsmedel brukar ses som relativt säkra branscher när börsen är orolig. Men trots det nuvarande börsklimatet har flera av bolagen backat mer i år än börsen som helhet.

ins_160211_konkunkturokanslighet_v2_web_

https://a870c7bbb6f89704281c5cf2a33e9c36-httpcache0-90107-cachedown0.dna.ip-only.net/90107-cachedown0/assets/F0/F08E3CAB/ins_160211_konjunkturokanslighet_v2_web.sv-SE.xml

Aktiechef: "Det är upp- och nervända världen"

Din Ekonomi (Klipp)

EFN gör inslag om privatekonomi, börs, makroekonomi och annat som berör ekonomi. 

Inslag

Peter Karlsson

Program som EFN Marknad och EFN tipsar handlar om sparande och privatekonomi. Programmen ger dig kunskaper och tips som du har nytta av när du sparar i fonder och aktier.

Sparande

Nyheter, fördjupning och tips inom privatekonomiska frågor såsom sparande, lån, fonder, aktier, skatter och deklaration.