Wapnö gods
börjar 6 jul 10:49

Wapnö gods utanför Halmstad är ett utav landets äldsta gods med anor från 1300-talet.

Men bakom den gamla fasaden döljer sig ett modernt och miljövänligt lantbruksföretag-

-som framgångsrikt har tagit upp kampen mot de stora mejerierna och omsätter 100 miljoner kronor.

För tjugotalet år sen var Wapnö ett stort men ganska sömnigt jordbruk ägt av Staël von Holstein.

Sen kom Lennart Bengtsson in som anställd vd.

Det blev startskottet för en expansion som började med ett eget gårdsmejeri som sålde mjölk lokalt.

Idag har man 2 800 djur, 50 anställda och Wapnös mjölk och grädde säljs längs Västkusten.

Från Hallandsåsen i söder och upp till Göteborg.

-Hur gamla är de här djuren? -De är under sex månader.

-De går här tills de är sex månader. -Vad händer sen?

Sen placeras de i ett annat stall. De kommer ut på bete efter den här perioden-

-när det nu är sommar. Sen har de andra rutiner. De äter lite mer gräs än vad de gör här.

Numer driver Wapnö även hotell- och restaurangverksamhet.

Men bolaget är även på väg att expandera än mer och ska öppna eget gårdsslakteri.

Man bygger redan en saluhall där man ska sälja sina härproducerade varor som man kallar det.

Samtidigt trappar Wapnö upp kampen mot Arla med en rad nya mejeriprodukter som snart lanseras.

-Oj! Här var det grejer. -Det är nyproduktion av hårdost.

De här är ett lager där vi testar olika "batcher" för att få fram smak och rätt konsistens-

-innan vi förstorar upp produktionen.

Det är en bägarfyllarmaskin som vi ska ta i drift.

-Vi kommer att ta den i drift inom en månad. -Den är till yoghurt?

Ja. Yoghurt, crème fraiche och andra produkter.

Vi kommer inte med crème fraiche nu, men med yoghurtprodukter.

Bland annat en serie gourmetyoghurt.

Vi är med på det här för att få fler produkter på marknaden.

För att tillfredsställa fler kunders önskemål.

Wapnö gods

Wapnö gods utanför Halmstad är ett av landets äldsta gods, med anor från 1300-talet. Men bakom den gamla fasaden döljer sig ett modernt och miljövänligt lantbruksföretag som framgångsrikt har tagit upp kampen mot de stora mejerierna.

Det här inslaget ingick i Studio 12 fredag den 6 juli.

 

LantbrukRåvarorWapnö